Bewertung: - Ein gutes und schönes Buch - sehr empfehlenswert
Es gibt zahlreiche Gemüsearten, die noch bei unseren Großeltern häufig am Speiseplan standen, die dann aber, meist aus großanbau- und handelstechnischen Gründen, nicht mehr angeboten wurden. Heute besinnt man sich wieder vieler dieser Gemüsespezialitäten, da ihr ursprünglicher, nicht standardisierter Geschmack und ihre garantiert gentechnisch unveränderte Herkunft geschätzt werden. Heide Hasskerl hat eine Menge Gemüseklassiker in diesem Buch vereint. Neben einem Ratgeberteil zur Anlage eines eigenen kleinen Gemüsegartens, führen liebevoll recherchierte Gemüseporträts in die Geheimnisse der Delikatessen ein. So hat die Autorin neben Anbauempfehlungen (für jedes einzelne Gemüse), auch die gesundheitliche Bedeutung herausgestellt. ... weiter