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Bücher : Käse veganese. Milchfreie Alternativen zur Käseküche
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Käse veganese. Milchfreie Alternativen zur Käseküche von: Heike Kügler-Anger Amazon.de Preis: EUR 16,00 Amazon.de Preisänderungen möglich. |
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Bindung: Gebundene Ausgabe EAN: 9783895662379 ISBN: 3895662372 Label: pala-verlag Hersteller: pala-verlag Seiten: 220 Erscheinungsdatum: April 18, 2008 Herausgeber: pala-verlag Studio: pala-verlag Verkaufsrang: 3874 Ähnliche Produkte:
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Kunden-Rezensionen
Durchschnittliche Bewertung:
 Bewertung:  - Eine Lücke schließt sich "Käse veganese" schließt endlich eine seit langem klaffende Lücke in den deutschen, veganen Kochbüchern. Sehr einfalls- und abwechslungsreich werden Alternativen zu bekannten Käsegerichten aufgezeigt, es werden sogar wirklich gute, schmackhafte Käsealternativen angeboten und es gibt eine Vielzahl von leckeren, ideenreichen Gerichten für alle Anlässe. Dass sich diese Lücke mit einem typisch schlichten und gehaltvollen Pala-Buch schließt, freut besonders, denn der feste Einband und das handliche Format (ca. 14 x 21,5 cm) laden geradezu ein, es zu einem echten Arbeitsbuch für die (Experimentier-) Küche zu machen. Da verzichtet man auch gern auf appetitanregende Fotos, wenngleich man sie allerdings manchmal doch vermisst. ... weiter Bewertung: - Einfach und lecker......so läßt sich das Ganze abkürzen und sagt alles was man wissen muß! Das Buch ist sehr liebevoll aufgemacht, man bekommt sofort Lust loszukochen!!! Ich bin selbst gut informierte Veganerin, aber ich habe trotzdem noch etliche tolle Tips bekommen... Probleme mit Soja- und Reismilch sehe ich keine, beides bekommt man heutzutage aus kontrolliertem Anbau in jedem Reformhaus!!! "Käse veganese" wird immer nur ein ERSATZ für Käse bleiben, und NICHTS anderes behauptet auch die Autorin! Was kein Käse ist, kann auch nicht identisch wie Käse schmecken!!! Die angebotenen Alternativen sind jedoch so lecker, daß man "richtigen" Käse gar nicht mehr vermissen wird! Sehr seltsam mutet für mich der Vorschlag einer ... weiter Bewertung:  - Mit viel Liebe gemacht, für Vollwertler ungeeignetIch lese ja bei Kochbüchern immer gerne das Vorwort. Und hier kommt uns die Autorin sogleich als sehr sympathisch entgegen, so "ganz normal". Sie berichtet uns von ihrem Weg zum veganen Essen und warum sie überhaupt den Käse quasi in milchfrei nachempfunden hat. Die Rezepte sind abwechslungsreich und im Stil des Pala-Verlags schlicht, aber nett aufgemacht. Kleine Zeichnungen ziehen sich durch das ganze Buch. Ich denke mal, dass Kügler-Anger sich auch an dem Buch The Ultimate Uncheese Cookbook von J. Stepaniak orientiert hat. Da es davon keine deutsche Übersetzung gibt, warum nicht? Was mich als Vollwertlerin aber völlig abstößt ist der unkritische reichliche Einsatz von Tofu sowie Reis- und Soyamilch. ... weiter |
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