Vegetarian Books
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Seite 1 von 1
Bewertung: 
- Super Buch mit sehr gutem Inhalt
Ich bin wegen dem Tierleid Vegetarier geworden. Ich finde es schrecklich wie die Tiere von den Menschen gehalten, behandelt und getötet werden. Ich selbst bin seit ca. 18 Jahren Vegetarier und kerngesund. Als ich Schwanger wurde, wollte ich mich einfach nochmal darüber informieren ob die vegetarische Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Probleme aufwirft. Es wird in diesem Buch erklärt, dass eine vegetarische Ernährung in der Schwangerschaft sowie in der Stillzeit keinerlei Probleme mit sich bringt. In dem Buch wird besonders gut beschrieben welche Lebensmittel man in dieser Zeit essen sollte. Es werden natürlich auch noch viele weitere Themen in dem Buch behandelt. Ich finde das Buch sehr gut und kann es jedem empfehlen, es ist geeignet für langjährige Vegetarier, Neuvegetariere und Personen die sich einfach mal über die fleischlose Ernährung informieren wollen.
Bewertung: - Exzellenter Inhalt - Fülle an Informationen
Seit 20 Jahren bin ich Vegetarier - aus ethischen wie gesundheitlichen Gründen. Das Buch "Vegetarisch essen - Fleisch vergessen", das m.E. wie kein anderes die Aspekte Ethik, Gesundheit und Ökologie in so konzentrierter Form und mit einer solchen Fülle an wissenschaftlicher Erkenntnis abhandelt, kann ich deshalb nur jedem empfehlen. Der Inhalt umfasst neben Ausführungen zum Thema Klimawandel, Ökologie und Ethik eine "Ernährungsphysiologie der vegetarischen Ernährung" mit Beschreibungen der Bestandteile vegetarischer Nahrung vom pflanzlichen Eiweiß bis hin zu sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und der Wirkmechanismen im menschlichen Körper; des Weiteren detaillierte Ausführungen zur "Vegetarischen Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten" und umfangreiche Darstellungen von Krankheitsbildern und Fallbeispielen. Dass im Anschluss ganz folgerichtig auf die einzig akzeptable Art hingewiesen wird, ökologisch Nahrungsmittel anzubauen, nämlich ohne den Einsatz von Mist und Gülle, und dann auch die Bezugsquellen solcher Lebensmittel benannt werden, finde ich sehr hilfreich. Wer bemängelt, dass am Ende des Buches auf weiterführende Schriften der Glaubensgemeinschaft "Universellen Leben" hingewiesen wird und dadurch den exzellenten Inhalt des Buches relativiert findet, der ist m.E. noch in unheilvollen Denkmustern des 20. Jahrhunderts behaftet.
Bewertung:
- Fragwürdige Werbung inklusive
Das dieses Buch von einem Verlag verlegt wird der zu einer ziemlich rechts angeordneten Sekte gehört, die dazu noch abstruse Theorien über die besondere Beziehung ihrer Gründerin zu einem Alien und zu Jesus Christus höchstpersönlich vertritt, weckt nicht gerade Vertrauen. Und ärgert mich ganz gewaltig, hätte ich gewusst das ich mit dem Kauf diesen komischen Verein unterstütze hätte ich das Buch mit Sicherheit nie gekauft.
Aber gut, das Buch war bestellt und angekommen, also habe ich versucht es möglichst vorurteilsfrei zu lesen.
Und so schlecht ist es nicht mal. Es scheint zwar an verschiedenen Stellen die Ideologie der Schreiberlinge durch ("Vegetarisch essen (...) zum Wohl der ganzen Schöpfung") und Werbung für den hauseigenen Lebensmittel-Versandhandel wird auch am Ende kräftig gemacht, aber der Hauptteil scheint weitgehend objektiv.
Am ersten Kapitel werden die Zusammenhänge zwischen Massentierhaltung und Umweltzerstörung beschrieben. Nichts was man nicht auch im Internet nachlesen könnte (es wird auch ausdrücklich auf einen Artikel auf der Webseite der FAO, der Welternährungsorganisation, verwiesen, aus dem die Fakten stammen), aber ok.
Dann folgen in den nächsten Kapiteln ernährungsphysiologische Fakten über vegetarische/vegane Ernährung. Und das durchaus nicht unkritisch, so wird unter anderem ein möglicher Mangel an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12 behandelt und auch erklärt wie man diesen vermeiden kann. Quellenangaben sind vorhanden.
Im nächsten Kapitel geht es um vegetarische Ernährung während der Schwangerschaft, Kindheit und Alter.
Dieser Teil ist insgesamt informativ, relativ ausführlich und ich konnte keine missionarischen Bemerkungen entdecken ;-)
Danach kommt ein Kapitel das man mit "Fleisch macht krank und vegetarisches Essen wieder gesund" zusammenfassen könnte. Darin werden exemplarisch einige Krankheiten erklärt die durch falsche Ernährung begünstigt werden, wie zb. Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes Typ 2 und Osteoporose, und als falsche Ernährung sehen die Autoren natürlich die fleischhaltige an. Dazu gibt es ein paar Fallbeispiele von kranken Menschen die nach einer Umstellung auf vegetarische Ernährung wieder gesund wurden. Solche Fälle mag es geben, sind aber weder repräsentativ noch besonders interessant für den Durchschnittsvegetarier.
Dieses Kapitel finde ich im allgemeinen recht überflüssig, es ist zwar interessant darauf hinzuweisen das es Fleisch durchaus nicht unbedingt gesund sein muss, genauso wenig wie eine vegetarische Ernährung zu Mangelerscheinungen führt, aber das dieser Teil so umfangreich wie der mit den ernährungsphysiologische Fakten über vegatarische/vegane Ernährung ist, ist dann doch etwas übertrieben.
Danach folgen ein paar Seiten mit Werbung für die Produkte die die Sekte über ihren Versandhandel vertreibt, alles in einem Kapitel das sich "Anforderungen an gesunderhaltende Nahrungsmittel aus ärztlicher Sicht" nennt. Klare Werbung unter so einem Titel, das ist schon wieder unverschämt.
Fazit: besser als auf Grund der Herkunft dieses Büchleins zu erwarten, aber wer nicht unbedingt eine gewisse Religionsgemeinschaft mitfinanzieren möchte, und nicht mit Schleichwerbung belästigt werden will, sollte auf andere Ratgeber ausweichen.
Bewertung:
- Zweifel an Objektivität
Als ich das Buch hier bei Amazon fand war ich sehr erfreut, da ich seit drei Jahren Vegetarier bin und meinen Speiseplan mehr oder minder nur nach Gefühl gestaltete. Ein ärztlicher Leitfaden, wie dieses Buch, fehlte mir und ich entschloss mich es sofort zu kaufen.
Nachdem ich es erhalten habe, "verschlang" ich es auch regelrecht und war vorerst auch sehr begeistert. Als ich jedoch am Ende anlangte und einen Zusammenhang mit lebegesund.de vorfand, war ich sehr enttäuscht - denn dahinter steckt die Sekte Universelles Leben. Daher zweifliche ich inzwischen sehr an der Objektivität des Inhalts und befürchte dass auf manches nicht kritisch genug eingegangen wird.
Bewertung: - Auch mal von der Umwelt seite her gesehen
Ich bin über den Umweltaspekt Vegetarierin geworden.
Es fing mit einem Erdgasauto an. Dann habe ich im Fernsehen einen Bericht gesehen, in dem behauptet wurde, dass Kühe die Umwelt mehr belasten, als Autos.
DAS musste ich genauer wissen.
Dieses Buch behandelt auch dieses Thema. Es ist übrigens wahr; das mit den Autos und den Kühen!
Was mich auch sehr erschüttert hat, dass in 3.Weltländern Getreide für Rinder im Westen angebaut wird... Das wuste ich vorher noch nicht.
Das es auch mal von der Umweltseite her beleuchtet wird, finde ich sehr interessant. Vor allem für die Leute -die wie ich- nicht aus einer Großstadt kommen; und für die es ganz normal (gewesen) ist, dass Tiere geschlachtet werden.
Es wird außerdem auf den gesundheitlichen Aspekt hingewiesen. Was ich sehr gut finde. Hier wird nicht behauptet, dass man sich als "Frischling" unbedacht auch vegan ernähren kann; sondern sich im Zweifelsfall mit Nahrungsergänzungsmitteln fehlende Vitamine zuführen soll. Was auch eine gute Argumentationshilfe gegenüber besserwisserischen Freunden und Familienmitgliedern sein kann.
Es ist halt von Ärzten geschrieben worden.
Einziges Manko: Es ist von mehreren Leuten geschrieben worden, sodass sich einiges wiederholt. Es lohnt sich trotzdem alles durchzulesen, weil immer wieder noch wertvolle Informationen dazu kommen.
Es wird der Umwelt-aspekt, der medizinische/gesundheitliche Aspekt und der Ethische Aspekt behandelt.
Alles in allem ein gelungenes Buch für "Neuvegetarier", und die, die es noch werden wollen.
Sie werden sich sicher nicht langweilen.
- Super Buch mit sehr gutem InhaltIch bin wegen dem Tierleid Vegetarier geworden. Ich finde es schrecklich wie die Tiere von den Menschen gehalten, behandelt und getötet werden. Ich selbst bin seit ca. 18 Jahren Vegetarier und kerngesund. Als ich Schwanger wurde, wollte ich mich einfach nochmal darüber informieren ob die vegetarische Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit Probleme aufwirft. Es wird in diesem Buch erklärt, dass eine vegetarische Ernährung in der Schwangerschaft sowie in der Stillzeit keinerlei Probleme mit sich bringt. In dem Buch wird besonders gut beschrieben welche Lebensmittel man in dieser Zeit essen sollte. Es werden natürlich auch noch viele weitere Themen in dem Buch behandelt. Ich finde das Buch sehr gut und kann es jedem empfehlen, es ist geeignet für langjährige Vegetarier, Neuvegetariere und Personen die sich einfach mal über die fleischlose Ernährung informieren wollen.
Bewertung:
- Exzellenter Inhalt - Fülle an InformationenSeit 20 Jahren bin ich Vegetarier - aus ethischen wie gesundheitlichen Gründen. Das Buch "Vegetarisch essen - Fleisch vergessen", das m.E. wie kein anderes die Aspekte Ethik, Gesundheit und Ökologie in so konzentrierter Form und mit einer solchen Fülle an wissenschaftlicher Erkenntnis abhandelt, kann ich deshalb nur jedem empfehlen. Der Inhalt umfasst neben Ausführungen zum Thema Klimawandel, Ökologie und Ethik eine "Ernährungsphysiologie der vegetarischen Ernährung" mit Beschreibungen der Bestandteile vegetarischer Nahrung vom pflanzlichen Eiweiß bis hin zu sekundären Pflanzeninhaltsstoffen und der Wirkmechanismen im menschlichen Körper; des Weiteren detaillierte Ausführungen zur "Vegetarischen Ernährung in verschiedenen Lebensabschnitten" und umfangreiche Darstellungen von Krankheitsbildern und Fallbeispielen. Dass im Anschluss ganz folgerichtig auf die einzig akzeptable Art hingewiesen wird, ökologisch Nahrungsmittel anzubauen, nämlich ohne den Einsatz von Mist und Gülle, und dann auch die Bezugsquellen solcher Lebensmittel benannt werden, finde ich sehr hilfreich. Wer bemängelt, dass am Ende des Buches auf weiterführende Schriften der Glaubensgemeinschaft "Universellen Leben" hingewiesen wird und dadurch den exzellenten Inhalt des Buches relativiert findet, der ist m.E. noch in unheilvollen Denkmustern des 20. Jahrhunderts behaftet.
Bewertung:
- Fragwürdige Werbung inklusiveDas dieses Buch von einem Verlag verlegt wird der zu einer ziemlich rechts angeordneten Sekte gehört, die dazu noch abstruse Theorien über die besondere Beziehung ihrer Gründerin zu einem Alien und zu Jesus Christus höchstpersönlich vertritt, weckt nicht gerade Vertrauen. Und ärgert mich ganz gewaltig, hätte ich gewusst das ich mit dem Kauf diesen komischen Verein unterstütze hätte ich das Buch mit Sicherheit nie gekauft.
Aber gut, das Buch war bestellt und angekommen, also habe ich versucht es möglichst vorurteilsfrei zu lesen.
Und so schlecht ist es nicht mal. Es scheint zwar an verschiedenen Stellen die Ideologie der Schreiberlinge durch ("Vegetarisch essen (...) zum Wohl der ganzen Schöpfung") und Werbung für den hauseigenen Lebensmittel-Versandhandel wird auch am Ende kräftig gemacht, aber der Hauptteil scheint weitgehend objektiv.
Am ersten Kapitel werden die Zusammenhänge zwischen Massentierhaltung und Umweltzerstörung beschrieben. Nichts was man nicht auch im Internet nachlesen könnte (es wird auch ausdrücklich auf einen Artikel auf der Webseite der FAO, der Welternährungsorganisation, verwiesen, aus dem die Fakten stammen), aber ok.
Dann folgen in den nächsten Kapiteln ernährungsphysiologische Fakten über vegetarische/vegane Ernährung. Und das durchaus nicht unkritisch, so wird unter anderem ein möglicher Mangel an Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B12 behandelt und auch erklärt wie man diesen vermeiden kann. Quellenangaben sind vorhanden.
Im nächsten Kapitel geht es um vegetarische Ernährung während der Schwangerschaft, Kindheit und Alter.
Dieser Teil ist insgesamt informativ, relativ ausführlich und ich konnte keine missionarischen Bemerkungen entdecken ;-)
Danach kommt ein Kapitel das man mit "Fleisch macht krank und vegetarisches Essen wieder gesund" zusammenfassen könnte. Darin werden exemplarisch einige Krankheiten erklärt die durch falsche Ernährung begünstigt werden, wie zb. Herz-Kreislauferkrankungen, Diabetes Typ 2 und Osteoporose, und als falsche Ernährung sehen die Autoren natürlich die fleischhaltige an. Dazu gibt es ein paar Fallbeispiele von kranken Menschen die nach einer Umstellung auf vegetarische Ernährung wieder gesund wurden. Solche Fälle mag es geben, sind aber weder repräsentativ noch besonders interessant für den Durchschnittsvegetarier.
Dieses Kapitel finde ich im allgemeinen recht überflüssig, es ist zwar interessant darauf hinzuweisen das es Fleisch durchaus nicht unbedingt gesund sein muss, genauso wenig wie eine vegetarische Ernährung zu Mangelerscheinungen führt, aber das dieser Teil so umfangreich wie der mit den ernährungsphysiologische Fakten über vegatarische/vegane Ernährung ist, ist dann doch etwas übertrieben.
Danach folgen ein paar Seiten mit Werbung für die Produkte die die Sekte über ihren Versandhandel vertreibt, alles in einem Kapitel das sich "Anforderungen an gesunderhaltende Nahrungsmittel aus ärztlicher Sicht" nennt. Klare Werbung unter so einem Titel, das ist schon wieder unverschämt.
Fazit: besser als auf Grund der Herkunft dieses Büchleins zu erwarten, aber wer nicht unbedingt eine gewisse Religionsgemeinschaft mitfinanzieren möchte, und nicht mit Schleichwerbung belästigt werden will, sollte auf andere Ratgeber ausweichen.
Bewertung:
- Zweifel an ObjektivitätAls ich das Buch hier bei Amazon fand war ich sehr erfreut, da ich seit drei Jahren Vegetarier bin und meinen Speiseplan mehr oder minder nur nach Gefühl gestaltete. Ein ärztlicher Leitfaden, wie dieses Buch, fehlte mir und ich entschloss mich es sofort zu kaufen.
Nachdem ich es erhalten habe, "verschlang" ich es auch regelrecht und war vorerst auch sehr begeistert. Als ich jedoch am Ende anlangte und einen Zusammenhang mit lebegesund.de vorfand, war ich sehr enttäuscht - denn dahinter steckt die Sekte Universelles Leben. Daher zweifliche ich inzwischen sehr an der Objektivität des Inhalts und befürchte dass auf manches nicht kritisch genug eingegangen wird.
Bewertung:
- Auch mal von der Umwelt seite her gesehenIch bin über den Umweltaspekt Vegetarierin geworden.
Es fing mit einem Erdgasauto an. Dann habe ich im Fernsehen einen Bericht gesehen, in dem behauptet wurde, dass Kühe die Umwelt mehr belasten, als Autos.
DAS musste ich genauer wissen.
Dieses Buch behandelt auch dieses Thema. Es ist übrigens wahr; das mit den Autos und den Kühen!
Was mich auch sehr erschüttert hat, dass in 3.Weltländern Getreide für Rinder im Westen angebaut wird... Das wuste ich vorher noch nicht.
Das es auch mal von der Umweltseite her beleuchtet wird, finde ich sehr interessant. Vor allem für die Leute -die wie ich- nicht aus einer Großstadt kommen; und für die es ganz normal (gewesen) ist, dass Tiere geschlachtet werden.
Es wird außerdem auf den gesundheitlichen Aspekt hingewiesen. Was ich sehr gut finde. Hier wird nicht behauptet, dass man sich als "Frischling" unbedacht auch vegan ernähren kann; sondern sich im Zweifelsfall mit Nahrungsergänzungsmitteln fehlende Vitamine zuführen soll. Was auch eine gute Argumentationshilfe gegenüber besserwisserischen Freunden und Familienmitgliedern sein kann.
Es ist halt von Ärzten geschrieben worden.
Einziges Manko: Es ist von mehreren Leuten geschrieben worden, sodass sich einiges wiederholt. Es lohnt sich trotzdem alles durchzulesen, weil immer wieder noch wertvolle Informationen dazu kommen.
Es wird der Umwelt-aspekt, der medizinische/gesundheitliche Aspekt und der Ethische Aspekt behandelt.
Alles in allem ein gelungenes Buch für "Neuvegetarier", und die, die es noch werden wollen.
Sie werden sich sicher nicht langweilen.
