Vegetarian Books
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Seite 1 von 2
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Bewertung: 
- Solides Basiswissen
Es gibt nicht viel zu sagen: Das Buch beschreibt auf eine sehr gute Art und Weise die Notwendigkeit einer veganen Ernährung. Nebenbei werden zu allen wichtigen Nährstoffen Informationen geliefert. Auch beruft sich dieses Buch ausschließlich auf Fakten und keine Vermutungen. Sämtliche Informationen sind schlüssig und logisch: Eine ganz klare Kaufempfehlung.
Zu der Rezensensentin "Sarah Langer "literaturgeier"" sei folgendes gesagt: Offenbar hat diese Person das Buch nicht gründlich gelesen. Es wird an keiner Stelle in dem Buch geschrieben, dass der Körper Vitamin B12 herstellen kann. Ganz klar wird hier die Notwendigkeit einer Aufnahme ausserhalb des Körpers (Nahrung) aufgeführt (inklusive veganer Lösungsmöglichkeiten).
Desweiteren schreibt die Person: "Veganer sind gefährdet nach Jahren an einem Vitamin B12-Mangel zu leiden". Bei einer abwechslungsreichen Ernährung ist das allerdings kein Problem. Beispielsweise finden sich in sehr vielen veganen Soja-Produkten (SojaJoghurt, Sojamilch, Sojakako, Soja Vanillemilch usw.) B12 Zusätze. Es gibt auch noch andere Quellen für B12, die ich jetzt hier allerdings nicht nenne, da dies eine Rezension ist(bei Interesse Buch lesen oder Internet nutzen). Auch auf das Thema "Babys und Kleinkinder mit einer veganen Ernährungsweise" sind bereits viele Veganer eingegangen. Hier hilft ebenfalls eine Quellensuche.
Verzehrer von Leichenteilen (Fleisch) sind aufgrund der oftmals geringeren Folsäureaufnahme viel stärker von einem B12 Mangel gefährdet.
Um zum eigentlichen Thema zurückzukehren: Wer sich für die vegane Ernährungsweise interessiert sollte dieses Buch unbedinngt lesen.
Bewertung:
- Basiswissen, solide verpackt
Kath Clemens stellt in ihrem Buch die Gründe für eine vegane Lebensweise dar. Sie behandelt darin die ökologischen, ökonomischen und ethischen Aspekte, räumt mit dem Gesundheitsmythos von Fleisch und Milch auf und widmet sich in einem Kapitel den Grundlagen einer ausgewogenen veganen Ernährung. Das Buch ist übersichtlich gegliedert und behandelt in jedem Kapitel einen anderen Aspekt zum Thema Veganismus. Sie hat viele Zitate und Ergebnisse aus diversen Studien aus dem englischsprachigen Raum in ihre Texte eingeflochten, zu denen man im Anhang des Buches die Quellen findet.
Ein praxisnaher Teil mit ein paar Rezeptideen und einer kleinen Nährwertübersicht runden das Buch ab. Zudem widmet Clemens ein Kapitel der veganen Ernährung von Babys und geht darin auf die Wichtigkeit einer B12-Zufuhr ein. Diese Kapitel machen jedoch nicht den Schwerpunkt des vorliegenden Buchs aus, sondern ergänzen vielmehr die zuvor angeführten Gründe für den Veganismus und runden das Buch ab. Wer ein Buch sucht, das sich sachlich und gut recherchiert mit den Grundlagen der (veganen) Ernährung auseinandersetzt, dem sei "Vegane Ernährung" von Dr. Gill Langley empfohlen. Insgesamt ist "Vegan" empfehlenswert, da es sehr übersichtlich und kompakt die vielschichtigen Aspekte des Veganismus darstellt.
Bewertung:
- Leider nicht ganz up-to-date
Ich habe im Rahmen einer schulischen Arbeit dieses Buch zur Vertiefung meines Wissens gewählt. Ich finde die Argumente - vor allem die ökologischen und ökonomischen - sehr gut und schlüssig ausgeführt.
Das Problem ist jedoch das relative Alter dieses Werkes, das nicht ganz auf dem Stand der neuesten Forschung ist. So wird zum Beispiel beschrieben, dass Vitamin B12 im Körper hergestellt werden kann, und das dies zur Versorgung des Körpers ausreicht - ein großer Irrtum!!! Neueste Forschungen widerlegen dies vehement. Veganer sind gefährdet nach Jahren an einem Vitamin B12-Mangel zu leiden - mit fatalen Folgen. Vor allem für Babys kann dies noch verheerendere Folgen haben.
Der Forschungsrückstand versorgt den Leser mit Fehlinformationen, daher kann ich diesem Buch nur 2 Sterne geben - obwohl es äußerst interessant zu lesen war, und die Umweltargumente wichtiger sind denn je.
Bewertung: - "Veganes Infomaterial für alle"
Dieses Buch ist so überzeugend geschrieben, dass es mich zu dem gemacht hat, was ich bin! Es behandelt alle relevanten Themen des Veganismus und ist dabei sehr sachlich. Es ist nicht nur für Veganer/innen geschrieben, sondern auch für Menschen, die dieser tierleidfreien Lebensform gegenüber aufgeschlossen sind und Infomaterial suchen.
Bewertung: - Gutes Buch über die vegane Lebensweise.
Das Buch präsentiert die vielen Gründe, die Menschen dazu veranlassen, vollständig auf den Gebrauch von tierischen Produkten zu verzichten. Es zählt viele Fakten auf, die für die meisten fleischessenden Konsumenten völlig unbekannt sind. Insbesondere wird mit dem Mythos "Fleisch ist ein Stück Lebenskraft" gründlich aufgeräumt und beschrieben, wie man mit einer Ausgewogenen veganen Ernährung nicht nur genauso gesund, sonder viel gesünder lebt als mit einer Ernährung, die auf tierischem Eiweiß beruht. Neben dieser Schliderung von Fakten enthält das Buch auch einige Rezeptvorschläge, die zeigen, daß auch ohne Käse, Wurst und Fleisch eine genußreiche und darüber hinaus gesunde Ernährung möglich ist. Auf jeden Fall ein Muß für alle Anhänger der veganen Lebensweise, um sich in den ewigen Diskussionen mit den Fleischessern besser behaupten zu können. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
- Solides BasiswissenEs gibt nicht viel zu sagen: Das Buch beschreibt auf eine sehr gute Art und Weise die Notwendigkeit einer veganen Ernährung. Nebenbei werden zu allen wichtigen Nährstoffen Informationen geliefert. Auch beruft sich dieses Buch ausschließlich auf Fakten und keine Vermutungen. Sämtliche Informationen sind schlüssig und logisch: Eine ganz klare Kaufempfehlung.
Zu der Rezensensentin "Sarah Langer "literaturgeier"" sei folgendes gesagt: Offenbar hat diese Person das Buch nicht gründlich gelesen. Es wird an keiner Stelle in dem Buch geschrieben, dass der Körper Vitamin B12 herstellen kann. Ganz klar wird hier die Notwendigkeit einer Aufnahme ausserhalb des Körpers (Nahrung) aufgeführt (inklusive veganer Lösungsmöglichkeiten).
Desweiteren schreibt die Person: "Veganer sind gefährdet nach Jahren an einem Vitamin B12-Mangel zu leiden". Bei einer abwechslungsreichen Ernährung ist das allerdings kein Problem. Beispielsweise finden sich in sehr vielen veganen Soja-Produkten (SojaJoghurt, Sojamilch, Sojakako, Soja Vanillemilch usw.) B12 Zusätze. Es gibt auch noch andere Quellen für B12, die ich jetzt hier allerdings nicht nenne, da dies eine Rezension ist(bei Interesse Buch lesen oder Internet nutzen). Auch auf das Thema "Babys und Kleinkinder mit einer veganen Ernährungsweise" sind bereits viele Veganer eingegangen. Hier hilft ebenfalls eine Quellensuche.
Verzehrer von Leichenteilen (Fleisch) sind aufgrund der oftmals geringeren Folsäureaufnahme viel stärker von einem B12 Mangel gefährdet.
Um zum eigentlichen Thema zurückzukehren: Wer sich für die vegane Ernährungsweise interessiert sollte dieses Buch unbedinngt lesen.
Bewertung:
- Basiswissen, solide verpacktKath Clemens stellt in ihrem Buch die Gründe für eine vegane Lebensweise dar. Sie behandelt darin die ökologischen, ökonomischen und ethischen Aspekte, räumt mit dem Gesundheitsmythos von Fleisch und Milch auf und widmet sich in einem Kapitel den Grundlagen einer ausgewogenen veganen Ernährung. Das Buch ist übersichtlich gegliedert und behandelt in jedem Kapitel einen anderen Aspekt zum Thema Veganismus. Sie hat viele Zitate und Ergebnisse aus diversen Studien aus dem englischsprachigen Raum in ihre Texte eingeflochten, zu denen man im Anhang des Buches die Quellen findet.
Ein praxisnaher Teil mit ein paar Rezeptideen und einer kleinen Nährwertübersicht runden das Buch ab. Zudem widmet Clemens ein Kapitel der veganen Ernährung von Babys und geht darin auf die Wichtigkeit einer B12-Zufuhr ein. Diese Kapitel machen jedoch nicht den Schwerpunkt des vorliegenden Buchs aus, sondern ergänzen vielmehr die zuvor angeführten Gründe für den Veganismus und runden das Buch ab. Wer ein Buch sucht, das sich sachlich und gut recherchiert mit den Grundlagen der (veganen) Ernährung auseinandersetzt, dem sei "Vegane Ernährung" von Dr. Gill Langley empfohlen. Insgesamt ist "Vegan" empfehlenswert, da es sehr übersichtlich und kompakt die vielschichtigen Aspekte des Veganismus darstellt.
Bewertung:
- Leider nicht ganz up-to-dateIch habe im Rahmen einer schulischen Arbeit dieses Buch zur Vertiefung meines Wissens gewählt. Ich finde die Argumente - vor allem die ökologischen und ökonomischen - sehr gut und schlüssig ausgeführt.
Das Problem ist jedoch das relative Alter dieses Werkes, das nicht ganz auf dem Stand der neuesten Forschung ist. So wird zum Beispiel beschrieben, dass Vitamin B12 im Körper hergestellt werden kann, und das dies zur Versorgung des Körpers ausreicht - ein großer Irrtum!!! Neueste Forschungen widerlegen dies vehement. Veganer sind gefährdet nach Jahren an einem Vitamin B12-Mangel zu leiden - mit fatalen Folgen. Vor allem für Babys kann dies noch verheerendere Folgen haben.
Der Forschungsrückstand versorgt den Leser mit Fehlinformationen, daher kann ich diesem Buch nur 2 Sterne geben - obwohl es äußerst interessant zu lesen war, und die Umweltargumente wichtiger sind denn je.
Bewertung:
- "Veganes Infomaterial für alle"Dieses Buch ist so überzeugend geschrieben, dass es mich zu dem gemacht hat, was ich bin! Es behandelt alle relevanten Themen des Veganismus und ist dabei sehr sachlich. Es ist nicht nur für Veganer/innen geschrieben, sondern auch für Menschen, die dieser tierleidfreien Lebensform gegenüber aufgeschlossen sind und Infomaterial suchen.
Bewertung:
- Gutes Buch über die vegane Lebensweise.Das Buch präsentiert die vielen Gründe, die Menschen dazu veranlassen, vollständig auf den Gebrauch von tierischen Produkten zu verzichten. Es zählt viele Fakten auf, die für die meisten fleischessenden Konsumenten völlig unbekannt sind. Insbesondere wird mit dem Mythos "Fleisch ist ein Stück Lebenskraft" gründlich aufgeräumt und beschrieben, wie man mit einer Ausgewogenen veganen Ernährung nicht nur genauso gesund, sonder viel gesünder lebt als mit einer Ernährung, die auf tierischem Eiweiß beruht. Neben dieser Schliderung von Fakten enthält das Buch auch einige Rezeptvorschläge, die zeigen, daß auch ohne Käse, Wurst und Fleisch eine genußreiche und darüber hinaus gesunde Ernährung möglich ist. Auf jeden Fall ein Muß für alle Anhänger der veganen Lebensweise, um sich in den ewigen Diskussionen mit den Fleischessern besser behaupten zu können. (Dies ist eine Amazon.de an der Uni-Studentenrezension.)
